6 бързи летни рецепти

Лятото е време, когато се наслаждаваме на слънцето, пресни храни и леки, вкусни ястия. Когато температурата се покачва, имаме желание за нещо бързо, леко и освежаващо. Подготвихме за вас шест лесни рецепти, които са не само вкусни, но и бързи за приготвяне. Тези рецепти са идеални за градински партита, семейни вечери или просто като лек обяд за горещите дни.

1. Гриловани скариди с чесън и лимон

Грилованите скариди са идеалното летно ястие, което е леко, вкусно и много бързо за приготвяне. Чесънът и лимонът придават на скаридите свежест и лека пикантност, която през лятото ще оцените.

Съставки:

• 500 г скариди (необелени)
• 4 скилидки чесън (нарязани)
• Сокът от 1 лимон
• 2 супени лъжици зехтин
• Сол и пипер на вкус
• Пресен магданоз за украса

Приготвяне:

1. Обелете скаридите, но оставете опашките.
2. В купа смесете чесъна, лимоновия сок, зехтина, солта и пипера.
3. Разбъркайте скаридите в маринатата и оставете да почиват 10 минути.
4. Гриловайте скаридите на среден огън 2–3 минути от всяка страна, докато не станат розови и пропечени.
5. Украсете с пресен магданоз и сервирайте.

2. Грилован сьомга с лимоново-копърно масло

Сьомгата е бърза за приготвяне и винаги вкусна. Пригответе лесно лимоново-копърно масло, което ще освежи сьомгата и ще й придаде летен привкус.

Съставки:

• 4 филета от сьомга
• 50 г масло (омекнало)
• 1 супена лъжица пресен копър (нарязан)
• Сокът от 1 лимон
• Сол и пипер на вкус
• Лимонови резенчета за украса

Приготвяне:

1. Смесете маслото с нарязания копър, лимоновия сок, солта и пипера.
2. Посолете и попиперете филетата от сьомга, след това ги намажете с приготвеното масло.
3. Гриловайте сьомгата на среден огън 4–5 минути от всяка страна, докато не бъде пропечена.
4. Сервирайте украсено с лимонови резенчета.

3. Паста салата с пресен песто и чери домати

Тази паста салата е бърза, лека и идеална за горещите летни дни. Песто придава на пастата свеж вкус, а чери доматите добавят сладост.

Съставки:

• 300 г паста (напр. фарфале или фусили)
• 200 г чери домати (нарязани на половинки)
• 1 чаша пресен песто (босилек, пармезан, кедрови ядки)
• 50 г пармезан (едро настърган)
• 2 супени лъжици зехтин
• Сол и пипер на вкус

Приготвяне:

1. Сварете пастата според указанията на опаковката, след това я отцедете и изплакнете със студена вода.
2. В купа смесете пастата с пестото, чери доматите, зехтина, солта и пипера.
3. Поръсете с настърган пармезан и сервирайте незабавно.

4. Кесадия с пилешко месо и авокадо

Кесадията е перфектна за бързи летни вечери. Пълнени с гриловано пилешко месо, авокадо и сирене, те бързо ще станат любимо ястие на цялото семейство.

Съставки:

• 2 пилешки гърди (гриловани и нарязани на резенчета)
• 2 зрели авокада (нарязани на резенчета)
• 200 г настъргано сирене (напр. чедар)
• 8 тортили
• 1 чаша салса
• Сол и пипер на вкус
• Зехтин подходящ за печене

Приготвяне:

1. Разпределете резенчета пилешко месо, авокадо и сирене върху половината от всяка тортила.
2. Прегънете тортилите и леко притиснете.
3. В тиган загрейте малко зехтин и запечете тортилите от всяка страна, докато не станат златисти и сиренето се разтопи.
4. Сервирайте с прясна салса.

5. Грилован халуми с пресни билки

Грилованото сирене халуми е идеално за летни вечери, когато искате нещо бързо и вкусно. Билките и зехтинът придават на сиренето уникален вкус и златиста коричка.

Съставки:

• 200 г сирене халуми (нарязано на резенчета)
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 чаена лъжица пресен мащерка или розмарин (нарязан)
• Прясно смлян черен пипер

Приготвяне:

1. Намажете резенчетата сирене халуми със зехтин и ги поръсете с пресни билки.
2. Гриловайте сиренето на среден огън 2–3 минути от всяка страна, докато не получи златиста коричка.
3. Сервирайте незабавно с прясно хлебче или зеленчуци.

6. Бърз плодов сладолед

Този домашен плодов сладолед е не само бърз, но и здравословен. Комбинацията от замразени плодове, йогурт и мед създава освежаващ десерт, който ще зарадва всеки.

Съставки:

• 400 г замразени плодове (ягоди, банани, горски плодове)
• 200 г гръцко кисело мляко
• 2 супени лъжици мед
• 1 чаена лъжица (най-добре естествен) ванилов екстракт или 1/3 чаена лъжица ванилов прах

Приготвяне:

1. В блендер смесете замразените плодове, йогурта, меда и ваниловия екстракт или прах до гладка консистенция.
2. Прехвърлете сместа в купа и оставете в замразителя за 10 минути, за да стегне сладоледа.
3. Сервирайте незабавно или съхранявайте в замразителя за по-късно.

Тези рецепти са създадени, за да бъдат бързи, лесни и пълни с летни вкусове. Всяка от тях е идеална за горещите летни дни, когато искате да се насладите на храната, без да прекарате часове в кухнята.

Ако сте забелязали грешка или пропуск в статията, моля, уведомете ни на e-mail korektura@brainmarket.cz. Благодарим ви!