Cacao Crudo Raw Черен шоколад с банан, 50гр *IT-BIO-006 сертификат

Product detailed description

Cacao Crudo Raw Черен шоколад с банан, 50гр

Какаото и бананът растат в една и съща среда и са естествено свързани. Афинитетът е ясно видим и на небцето, където първоначално преобладават плодовите нотки на нашето перуанско какао с единствен произход, преди да отстъпят място на фината нотка на банан. Вкус, който става топъл, обгръщащ и никога не закрива напълно вкуса на какаото. Отличен баланс, сладък в правилната точка, който не надделява, а подобрява, перфектното взаимодействие между двата елемента.

Фино какао Criollo от перуанската Амазонка

Суровото какао е нов начин за приготвяне и вкусване на шоколад. Производствени процеси, които в сравнение с традиционните процеси най-добре запазват редките качества на какаото и другите използвани суровини. Cacao Crudo е първият производител на суров шоколад в Италия.

Използва фини сортове какао Criollo от един вид от перуанската Амазонка , които никога не се обработват над 42°C. Класическият процес на печене на какаови зърна е заменен от бавно сушене в защитена атмосфера.

Състав

Паста от непечени какаови зърна Criollo*, концентриран сок от кокосови цветове*, какаово масло от непечени зърна*, лиофилизирани банани на прах* (12%) (какаови твърди частици минимум 69%). Може да съдържа бадеми, лешници и орехи.

*продукт от биологично земеделие.

Забележете

Съхранявайте на сухо и хладно място.