Cacao Crudo Raw Черен шоколад с хималайска сол и какаови зърна, 50 гр. *IT-BIO-006 сертификат

Product detailed description

Cacao Crudo Raw Черен шоколад с хималайска сол и какаови зърна, 50 гр.

Именно в този шоколад е прекрасно развит ароматният характер на перуанското какао във всичките му нюанси. Сокът от кокосов цвят подсилва мекотата, докато розовата хималайска сол повишава интензивността. Резултатът е прекрасна експлозия от горчиви, сладки и солени вкусове, подсилени от хрупкави какаови зърна.

Фино какао Criollo от перуанската Амазонка

Суровото какао е нов начин за приготвяне и вкусване на шоколад. Производствени процеси, които в сравнение с традиционните процеси най-добре запазват редките качества на какаото и другите използвани суровини. Cacao Crudo е първият производител на суров шоколад в Италия.

Използва фини сортове какао Criollo от един вид от перуанската Амазонка , които никога не се обработват над 42°C. Класическият процес на печене на какаови зърна е заменен от бавно сушене в защитена атмосфера.

Състав

Паста от непечени какаови зърна Criollo*, концентриран сок от кокосови цветя*, непечено какаово масло Criollo*, непечени какаови зърна Criollo* (5%), хималайска розова сол (1,5%) (какаови частици минимум 75%). Може да съдържа бадеми, лешници и орехи.

*продукт от биологично земеделие.

Забележете

Съхранявайте на сухо и хладно място.