Cafédirect - BIO Machu Picchu SCA 82 кафе на зърна, 750гр *ie-org-02 сертификат

Product detailed description

Cafédirect - BIO Machu Picchu SCA 82 кафе на зърна

Вкус:   богато и деликатно кафе с приятни нотки на черен шоколад и ядки.

Препоръчителен препарат:   Препоръчваме най-малко 7 г кафе на зърна на чаша. В зависимост от едрото на смилане това кафе е подходящо за приготвяне на еспресо, за дрипери, кафемашини и филтри.

Мощност на печене:   Ниво 4 от 5 (силно печено, без киселинност)

Разнообразие:   Бърбън, Типика, Катура

съставки:   100% БИО арабика. Ръчно подбрани.

SCA резултат:   > 82 (кафе по избор) според Specialty Coffee Association.

Specialty кафе се прави от кафе на зърна от най-високо качество и най-често е арабика. Според устава на Specialty Coffee Association (SCA), терминът "кафе по избор" се отнася за кафе, което получава най-малко 80 или повече точки по време на дегустация. За сравнение, предлаганите в магазините обикновени кафета получават между 50-79 точки.

Страна на произход: Перу Суровините не са генетично модифицирани. Отглежда се на изключителна надморска височина в сърцето на района на инките в Перуанските Анди близо до свещеното място на планината Мачу Пикчу.

Колхозно стопанство:   УАДКИНА

Нарастваща надморска височина:   1500 - 1900 н.в

Дял на Fairtrade:   100%

Съхранявайте кафето на сухо и хладно място. След отваряне да се предотврати достъп на въздух.

Опаковка

750 гр

Смилане

зърно

Какво е в Перу?

Високи планини, стръмни склонове, буйни реки и дълбоки долини. Перу, центърът на империята на инките, е спиращо дъха място, пропито с история, датираща от 20 000 г. пр.н.е. Земята е разпределена в   северозападната част на Южна Америка , по крайбрежието на Тихия океан. Граничи с Еквадор и Колумбия на север, Бразилия на изток, Боливия на югоизток и Чили на юг. Високите Анди, простиращи се по крайбрежието, се спускат на изток в плодородните низини   Амазонска тропическа гора .

Благодарение на вулканичния произход на Андите и уникалния микроклимат, те са създадени, особено в района   Мачу Пикчу , идеални условия за отглеждане   първокласно кафе с характерна нотка на какао и ядки .

Защо да изберете Cafédirect Machu Picchu?

Кафените череши за това кафе са ръчно набрани от фермери от перуанската кооперация HUADQUINA в точния момент, когато са били идеално узрели. Кафените зърна се получават от черешите, като се измиват в изворна вода (т.нар. " измити "), след което се сушат на големи чинии на открито на слънце. Целият процес на отглеждане, прибиране и обработка отговаря на високи стандарти за качество, така че можете да се насладите на отлично БИО кафе.

В зависимост от едрото на смилане можете да използвате кафето за всякакъв начин на приготвяне. Особено отличен е за еспресо, което ще подчертае неговия завладяващ аромат. Също така е отличен за френската преса. По-силното изпичане потиска естествената киселинност на арабиката. В случая с кафе Мачу Пикчу, това е кафе с мек пълен вкус с нотка на какао и ядки , без горчив финал. Това кафе дължи своята нотка на какаов орех на специфичния състав на вулканичната почва в района на Мачу Пикчу.

Екипът на HUADQUINA

Кооперацията HUADQUINA се намира в перуанския регион Куско близо до Мачу Пикчу (наследство на ЮНЕСКО). Ръчно поддържани от фермери, кафеените дървета растат в най-добрия възможен климат по стръмните склонове на Андите на голяма надморска височина, заобиколени от тропически долини.

Cafédirect купува кафе на зърна директно от кооперацията HUADQUINA, с която си сътрудничи директно от 1996 г. Cafédirect изплаща над 50% от печалбите си директно на кооперациите, с които си сътрудничи. В случая с кооперацията HUADQUINA сътрудничеството продължава повече от 20 години. Благодарение на това кооперациите обучават фермерите в областта на контрола на качеството, управлението на природните ресурси, вкусовите тестове на кафето, правилното прибиране на реколтата, управлението на фермата за кафе, обновяването на кафеените плантации, за да се осигури дългосрочно устойчиво висококачествено кафе.

Зад чаша кафе Cafédirect Machu Picchu стои не само превъзходният вкус на първокласното кафе, но и усилията и волята на всички, които участват в това да ви накарат да се насладите на това кафе. И вие заслужавате справедлива цена за вашето кафе. Благодарение на системата Fairtrade и Cafédirect, те получават нещо допълнително – вашето признание.