Centonze Extra Virgin Olive Oil CAPRI, екстра върджин зехтин, БИО, 500 мл *CZ-BIO-003 сертификат

Product detailed description

Centonze Extra Virgin Olive Oil CAPRI, екстра върджин зехтин, БИО, 500 мл

Екстра върджин БИО зехтин . Хранително растително масло единичен вид, студено пресовано. Селекционно качество на зехтин, получен директно от маслини и само чрез механични процеси. Основата на маслото се състои изключително от най-високия монокултивар Nocellara del Belice. Маслото се характеризира с интензивен зелен цвят със златисти отблясъци, богата ароматна композиция, умерено интензивен плодов, напълно заоблен вкус, леко пикантен , с приятен "край", нотка на домати и билки. Благодарение на наистина ниските температури на обработка, Centonze oil съдържа голямо количество биоактивни компоненти и ензими . Маслото е подходящо за приготвяне на риба, морски дарове, зеленчукови супи и червени меса.

Нежно "студено" пресоване с максимална температура до 27°C

Целият процес протича в три етапа: 1. Натрошаване, 2. Нарязване, 3. Екстракция. Всяка от тези операции трябва да се извършва много внимателно при възможно най-добрите условия, за да се насърчи максималното качество на маслото. В система с непрекъснат цикъл раздробяването се извършва чрез пресоване на маслините върху перфорирани цилиндри, след което маслините се нарязват равномерно, като се уверява, че температурата никога не надвишава 27°C. За пресоване, т.нар система за студено пресоване, която позволява леко пресоване, така че отново няма значително повишаване на температурата.. Целта е да се произведе масло с много висока плътност, ярко зелен цвят, с билков и пикантен аромат и плодов вкус. Филтрирането не се използва при получаване на масло, при което качеството на маслото е значително компрометирано.

Зехтинът може да се използва както в студена, така и в топла кухня:

• печене на скара
• маринати
• сосове
• спадове
• сотиране
• пържене
• печено
• в салатата
• в супи
• за спредове и още...

Защо да изберете зехтин?

• Съдържа само 100% натурални съставки - източник на здравословни мазнини.

• Редица ползи за здравето.

• Подходящ за Палео , Кето и Real Food Lifestyles и е без глутен и захар.

• Без изкуствени оцветители и аромати.

Състав

100% зехтин.