Селен

Селенът е трактов елемент, на който се нуждае от малко количество, но все пак играе роля в много важни процеси в нашето тяло, включително метаболизма и функцията на щитовидната жлеза. 

Селенът, който е хранително необходим за човека, е съставна част на повече от двадесет селенопротеина, които играят ключова роля в репродукцията, метаболизма на хормоните на щитовидната жлеза, синтеза на ДНК и защита срещу оксидативни увреждания и инфекции. Липсата на селен може да предизвика много промени в имунната система, като най-важното е подтискане на имунния отговор на бактериална или вирусна инфекция.