Витамин A

Витамин А е незаменим за вашето здраве, като подкрепя растежа на клетките, имунната функция, развитието на плода и зрението. Може би една от най-известните функции на витамин А е неговата роля в зрението и здравето на очите. Той също така помага за защита и поддържане на роговицата - най-външния слой на окото - и конюнктивата - тънката мембрана, която покрива повърхността на окото и вътрешността на клепачите. 

Витамин А е мастноразтворим витамин с антиоксидантни свойства, което укрепва имунната система, но също така помага за намаляване на уврежданията, причинени от свободни радикали (известни също като оксидативен стрес). Витамин А и други мастноразтворими витамини имат способността да се транспортират чрез мазнините и да се съхраняват в телесните мазнини или органите, включително черния дроб. За разлика от водоразтворимите витамини, те могат също така да проникват в клетките. Витамин А може да има една от трите форми в човешкото тяло: ретинол, ретинал и ретинова киселина. Двете основни форми на витамин А, получавани от храната са бета-каротин (намира се в някои растителни храни, особено в тези, които са оранжеви, червени и жълти) и активен витамин А, също наречен ретинол (намира се в някои животински храни, като яйца и вътрешности).

Витамин А също така помага за поддържането на повърхностните тъкани, като вашата кожа, черва, бели дробове, пикочен мехур и вътрешно ухо. Той подкрепя имунната функция, като стимулира растежа и разпределението на Т-клетките, които са вид бели кръвни клетки, защитаващи тялото ни от инфекции. Витамин А също така подпомага здравите кожни клетки, мъжката и женската репродукция и развитието на плода.