Желязо

Желязото е основен минерал, който е необходим за образуването на хемоглобин, белтък, който се намира в червените кръвни клетки и помага за транспортирането на кислород в тялото. Играе също така ключова роля в подкрепата на имунната система. Желязото също така помага да се поддържа нашето ниво на енергия и регулира телесната температура. 

Желязото е основен минерал, който ни помага да транспортираме кислорода в тялото с помощта на белтъка хемоглобин. Хемоглобинът представлява около 2/3 от желязото в тялото. Освен преноса на кислород в цялото тяло, то помага да се поддържат много жизнено важни функции, влияе на регулацията на телесната температура и подпомага имунната система. Препоръчва се консумация на витамин С, който подобрява абсорбцията на желязо. От друга страна, млечните продукти намаляват неговата абсорбция. Желязото може да бъде намерено в червено месо, зърнени култури, сушени плодове, цвекло, бобови култури, тъмнокакаова чоколада и червено вино. Недостигът на желязо предизвиква анемия, умора, влияе на функциите на мозъка и имунната система, влошава способността да се бори с инфекции, косопад, увреждане на ноктите. 
Ако нямате достатъчно желязо, може да се чувствате уморени и да сте по-податливи на инфекции. Недостигът на желязо може дори да доведе до анемия, която предизвиква бледа кожа, усещане за затруднено дишане и сърдечни палпитации. Ниският хемоглобин е обичайно явление и може да предизвика неприятни симптоми като умора, лоша концентрация.